Лора Перье Брют Ля Кюве Кошерне
- Страна: Франция
- Регион: Шампань
- Бренд: Laurent-Perrier
- Тип: Брют
- Цвет: Белое
- Объем: 0,75
Характеристики
-
Год:
NV
-
Сорт:
Шардоне 50%, Пино нуар 35%, Менье 15%.
-
Аромат:
Аромат: нежный с нотками свежих цитрусовых и белых цветов, персика и белых фруктов.
-
Вкус:
идеальный баланс свежести и нежности с фруктовыми нотками в послевкусии.
-
C чем пить:
с птицей и рыбой.
Стиль и индивидуальность Laurent-Perrier определяются очень высокой долей Шардоне. Чистота, свежесть и элегантность - основные характеристики, выраженные в этом шампанском.
Приготовление кошерного шампанского подчиняется очень строгим правилам, но в тоже время La Cuvée Kosher изготовлено в соответствии со стилем дома.
Для этого вина используются только лучшее сусло, отобранное под контролем «Шомрима».
Сорта винограда *: Шардоне 50%, Пино Нуар 35%, Менье 15% (доля Шардоне почти
вдвое больше, чем в Шампанском).
Crus *: купаж состоит из вин из более чем 55 крю или деревень со средним рейтингом виноградников 94%.
От 10%, а иногда и более 20% кошерных резервных вин также используются для идеальности вина.
La Cuvée Kosher выдерживается на осадке примерно 36 месяцев, тогда как в Шампанском, по закону, требуется всего 15 месяцев. Только очень небольшая дозировка (8 граммов на литр) используется для сохранения баланса и естественной свежести. После дозажа все вина Laurent-Perrier перед продажей еще на 3 месяца помещаются в погреб.
Различные этапы процесса изготовления вина выполняются под контролем «Шомрима», и используются только натуральные добавки, разрешенные раввинатом.
